Войти Регистрация
Москва: +7 (499) 404-05-57
Санкт - Петербург: +7 (812) 409-52-54
написать в:  Whatsapp ..... Viber
написать на почту: alta-region@mail.ru
Главная \ Статьи \ Все статьи \ Почему завонял жироуловитель в кафе

Завонял жироуловитель в кафе

Причины, по которым может выходить запах из жироуловителя.

 

1. Вытяжка.

 

Выяснилось, что в кафе всегда есть вытяжные зонты над плитами. Это нормально и это правильно. Но почему (вопрос к монтажникам вентиляции) монтажники зонтов не уведомляют клиента о необходимости приточной вентиляции. Вытяжной зонт вытягивает весь воздух из помещения, а воздуху откуда-то браться надо. Окна и двери все герметичные - пластиковые. Щелей в стенах нигде нет. 

Угадайте откуда тянется воздух в помещение. Сами не догадаетесь. Из канализации. Отсюда и запах. Вот несколько картинок как устроен жироуловитель (Термит, Биофор, Альта):

Как выглядит жироуловитель Термит  Как выглядит жироуловитель биофор  Как выглядит жироуловитель Альта Мин

Обратите внимание на сбросной патрубок. На первых двух фото (Термит, Биофор) на сбросном патрубке стоит уголок (отвод, если правильно называть). В уголке просверлено отверстие. Вот через это отверстие и затягивается воздух в помещение. В случае с ЖУ Альта и другими производителями (нет фото под рукой, может позже добавлю) сбросной патрубок имеет свободный конец, т.е. уголок не стоит. Это не противоречит устройству жироуловителя и при своевременном обслуживании никак не отображается на сбрасываемой воде (про уголок тут).

При правильном проектировании здания, рабочем фановом стояке, правильно рассчитанной приточной и вытяжной вентиляции жироуловитель не воняет, даже если у него нет прокладки между крышкой и корпусом. Вот так вот. 

Мы сняли кратенькое видео на объекте, на котором выявили такой нюанс. НО. Т.к. жироуловитель очень редко обслуживался, то на видео все не очень красиво. Через это отверстие поступает такое количество воздуха из канализации, что пламя от зажигалки срывается сразу. 

РЕШЕНИЕ. В данном случае есть смысл установить на сбросной патрубок уголок без отверстия. Называется отвод канализационный серый 90 градусов 50 мм в диаметре. Таким образом получится гидрозатвор и воздух внутрь помещения не будет попадать из канализации. 

 

2. Уплотнитель.

 

У каждого нового жироуловителя есть уплотнитель (прокладка) между корпусом и крышкой. Пока жироуловитель новый этот уплотнитель выполняет свою функцию в полной мере. После продолжительной эксплуатации уплотнитель применается и слеживается. Это свойство материалов. Вряд ли Вы найдете материал, который не будет стоить как самолет и который после многократного плотного прижатия будет восстанавливать свою форму до первоначального состояния. Кроме того уплотнитель можно порвать и отклеить при обслуживании (случайно, конечно же).  Таким образом могут образовываться мельчайшие неплотности, через которые воздух и попадет внутрь. 

Механизм. Пока жироуловитель стоит в покое и избытки накопленного жира не перемешиваются и не трогаются жироуловитель не пахнет, т.к. нет циркуляции воздуха (того же перемешивания воздуха из жироуловителя и воздуха в помещении). Допустим Вы моете кастрюлю и набрали пол кастрюли воды. Затем воду слили в раковину. Вода попадает в жироуловитель. Допустим это 2 литра. 
Теперь смотрим устройство жироуловителя. Если уголок (см. выше) без отверстия, то эти 2 литра залпового сброса давят на воздух внутри жироловки. Если крышка прилегает плотно, то воздух давит обратно и вода уходит в канализацию. Если уголок с отверстием, то весь избыточный воздух отправляется в фановый стояк. Если стоит вытяжка, но нет приточки, то весь воздух стремится попать в помещение и вытянуться вятяжкой. 

Жироуловитель это не запахоуловитель. Имейте это, пожалуйста, ввиду. При приобретении оборудования специального назначения удостоверьтесь в правильности устройства инженерных коммуникаций. Т.к. вернуть магазину можно только товар, не бывший в употреблении (по закону РФ). 

3. Наляпали. 

Возможно, что при обслуживании жир нападал за жироуловитель. Посмотрите внимательно не набрызгано ли жиром вокруг.

 

4. Закрыли?

 

Проверьте, чтобы закрыты были все четыре замка. Если замок не закрывается переверните крышку на 180 градусов. 

Объективным комментариям всегда рады.
Статья уникальная. Просьба не копировать. Статья зарегистрирована как уникальная. 

Комментарии

Комментариев пока нет

Товаров: 0 шт.
Товаров еще нет
0 руб.
ВНИМАНИЕ!
.............................................

Индивидуальные скидки

фото скидки

............................................. 

Бонус за отзыв в магазине Все жироуловители

.............................................

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Товары рекомендованы

 2014-07-01 23-51-52 Скриншот экрана